阳澄湖吃蟹哪里好，去阳澄湖农家乐吃蟹一日游

每到金秋时节,阳澄湖畔热闹非凡,这是一个久负盛名的地方,从高档酒楼的美味中离开,突然间走进大自然的怀抱,寻找野趣,更是一种惬意。阳澄湖的农家乐讲究的是新鲜的食材,毋庸置疑,我们早已知道秋天是吃大闸蟹的最佳季节,如果能吃上一口正宗的大闸蟹,又能品尝到经典的美食,有句话,"不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州"。在阳澄湖吃蟹哪里好,阳澄湖农家乐自有答案。

友人推荐莲花岛顾记蟹庄,这是我们预定的吃螃蟹的农家乐,本地很有名,朋友推荐他家的螃蟹质量很好。听说老板养蟹二十多年了,经验丰富,每年养出的大闸蟹质量极好,怪不得朋友每次回来都要带几箱,这次我还要好好跟老板商量一番。

离杭州不远的阳澄湖,两个多小时的车程,就到了,因为我们已经预订好了,掌柜为我们留了十几个人的包厢,到了午饭时间,服务员给我们端来热茶、南瓜粥,老板很有心计,好像知道我们有点饿,哈哈,当然大闸蟹是重头戏,满满一大盆红彤彤的阳澄湖大闸蟹,上桌时,看着就眼馋死了,把蟹壳掰开,露出金黄色的蟹黄,忍不住就吃一口,真鲜。不愧是上等美味,所用的原材料就是好,莲花岛顾记蟹庄不但土鸡汤好吃,鱼、鹅、虾都很好吃,不过我老喜欢这里的油爆螺蛳,好入味,直接让老板来了两盆,大闸蟹说不出的好吃,只能说一级棒。

陆游的食蟹诗作, “蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾旧眼明。”谈到刚刚用手剥了一只蟹,就馋得口水直流;等拿着蟹来品酒时,连昏暗的老眼也忽然亮了起来。大文豪苏东坡还写出了“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”的感慨。可以看出古代人对螃蟹的喜爱,有口皆碑。

因不是周末,在与莲花岛顾记蟹庄老板的协商下,带我们到养殖场抓蟹,我们坐的是小快艇,船行十五分钟到达朋友口中所说的阳澄湖大闸蟹养殖场,美丽的湖面上一排排整齐的围网,一眼望不到边。一只只白鹭站在围网的竹桩上,等待猎物浮上水面。

老板为我们展示捕蟹技巧,看过以后才知,捕捞是如此简单,这只需要等待时间。等得够久,自然能捉到足够的阳澄湖大闸蟹。老板告诉我们,最好是晚上抓蟹,因为夜黑了才是大闸蟹活动的时间,才更容易爬入网中。

现在阳澄湖大闸蟹名气响了,到阳澄湖莲花岛食蟹购蟹的人多了。更值得一提的是,现在连吃蟹成精的上海人都把莲花岛选为吃蟹圣地。在长三角地区,甚至全国各地提起吃大闸蟹,必定以 “阳澄湖”为主,而莲花岛更是首选。